Semer des graines de pastèque dans une coquille d’œuf : un spectacle à découvrir

Les graines de pastèque offrent de nombreux bienfaits, pourtant, dès que l’on mange ce fruit, on a souvent tendance à les jeter.

Contrairement aux idées reçues, cracher les graines de pastèque est une erreur car elles regorgent de vertus pour la santé. Même les enfants peuvent en profiter sans danger, bien au contraire, ces graines leur sont bénéfiques.

Pourquoi les graines de pastèque sont-elles bonnes pour la santé ?

La pastèque est le fruit d’été par excellence : elle désaltère, est très riche en eau et rassasie sans provoquer de désagrément, sauf en cas d’excès, comme pour tout aliment. Ce fruit a de nombreux atouts, en particulier lorsqu’on le consomme avec ses graines.

Les graines noires de pastèque sont de véritables compléments alimentaires. Associées à une alimentation équilibrée, elles apportent des bienfaits insoupçonnés. Peu de personnes savent qu’elles sont riches en antioxydants, fibres et protéines. En effet, 100 grammes de graines contiennent 35 grammes de protéines, ce qui est même supérieur à certaines viandes.

Cette source de protéines aide à réguler le taux de sucre sanguin, donc en consommer un peu en fin de repas est bénéfique. Les graines contiennent aussi des acides gras polyinsaturés, efficaces pour limiter le cholestérol, ce qui protège le cœur et stimule le système immunitaire. Elles sont particulièrement utiles en cas de maladies auto-immunes, d’asthme ou d’allergies.

Que faire avec les graines de pastèque ?

Comme toutes les graines, celles de pastèque peuvent germer facilement. Il suffit de prendre une coquille d’œuf vide, bien nettoyée, puis d’y verser un peu de terre.

Ensuite, rincez les graines à l’eau du robinet et déposez-les dans la coquille, puis recouvrez-les d’un peu de terre.

Il faut les laisser germer, en humidifiant régulièrement la terre. Le résultat est impressionnant. Une fois la plante née, vous pouvez la transplanter dans le sol où de petites pastèques apparaîtront. Vous pouvez aussi conserver les graines pendant deux jours maximum dans un sac hermétique au réfrigérateur avant de les semer.

Les vitamines et minéraux contenus dans une tranche de pastèque consommée avec ses graines

Les graines de pastèque contiennent de nombreuses vitamines du groupe B, excellentes pour le foie, ainsi que du magnésium, manganèse, zinc, potassium, cuivre et phosphore. Associées à la pulpe riche en vitamine C, elles facilitent l’absorption du fer par l’organisme.

Ce fer est un remède anti-fatigue car il entre dans la composition de l’hémoglobine, améliorant le transport de l’oxygène et nourrissant les tissus et organes. Les graines renferment aussi de l’arginine, qui aide à réguler la pression sanguine et prévenir les maladies cardiaques, ainsi que de la L-citrulline, qui favorise la réparation des tissus et la récupération musculaire.

Malgré leur richesse en sucres, la pastèque avec ses graines est adaptée aux régimes amincissants grâce à sa faible teneur en calories.

Comment consommer autrement les graines de pastèque ?

Vous pouvez manger les graines de pastèque telles quelles ou bien les faire griller au four à 180 °C pendant 10 minutes. Elles deviennent alors un en-cas sain.

Elles peuvent aussi servir à assaisonner des soupes ou des salades, ou être infusées pour leurs vertus diurétiques.

Pour cela, il suffit de faire bouillir deux cuillères de graines dans un litre d’eau, de laisser infuser 20 minutes, puis de filtrer avant de boire.

Autrefois, les graines de pastèque étaient également utilisées pour fabriquer des coussins aux vertus apaisantes, notamment pour soulager les douleurs cervicales.

Pour reproduire ce remède, prenez un tissu en lin, cousez-le sur trois côtés, remplissez-le de graines de pastèque et fermez-le. Ce coussin doit être chauffé au four doux ou posé sur un radiateur avant utilisation afin d’être appliqué chaud.