Comment nourrir les pommes de terre pour obtenir de gros tubercules
Pour récolter de gros tubercules de pommes de terre en abondance, il est essentiel de leur apporter des nutriments de qualité. En effet, cette culture exige davantage de ressources que beaucoup d’autres, car une part importante des éléments nutritifs est consacrée à la formation de matière sèche, notamment l’amidon.
Petite astuce : vous pouvez estimer la teneur en amidon des pommes de terre selon leur cuisson. Si elles restent un peu fermes après un court temps de cuisson, elles contiennent peu d’amidon. En revanche, si elles durcissent, cela signifie que leur taux de matière sèche est élevé.
Les conditions optimales pour une bonne croissance
Obtenir une belle récolte ne dépend pas uniquement de l’alimentation. Il faut aussi connaître les conditions que préfèrent les pommes de terre, notamment un climat frais et une humidité suffisante.
Le sol
Les pommes de terre se développent bien dans des sols légers et bien aérés. En effet, un sol compact empêche l’oxygène d’atteindre les tubercules, ce qui favorise la formation de croissances blanches et facilite l’entrée de pathogènes.
De plus, dans un sol dur, les tubercules risquent de se déformer et de perdre leur qualité commerciale.
Attention : un sol trop compacté peut réduire le rendement de moitié.
L’humidité
Un excès ou un manque d’eau nuit à la production. L’humidité excessive provoque des maladies fongiques et bactériennes, et asphyxie les racines et tubercules. À l’inverse, une humidité insuffisante empêche une bonne récolte, car 80 % du poids des tubercules est constitué d’eau.
La lumière
Les pommes de terre ne poussent pas bien à l’ombre. Privées de lumière, elles développent des tiges allongées et se jaunissent rapidement. C’est pourquoi il faut toujours les planter dans un endroit bien exposé au soleil.
Les apports nutritionnels essentiels
La source principale de nutriments pour les pommes de terre provient des matières organiques. Il faut les incorporer directement dans le trou de plantation ou lors du travail du sol. Cela inclut le fumier vert, la tourbe, l’humus et le compost.
Les matières organiques enrichissent le sol en azote, ce qui favorise la formation d’un feuillage robuste. Ce dernier est crucial après la floraison, lorsque la plante concentre son énergie sur la croissance des tubercules.
Pour optimiser le rendement, on applique également des engrais minéraux 2 à 3 fois dans la saison : avant le démarrage des pousses, au moment de la floraison et dix jours après.
Le « Borogum-M » est un fertilisant efficace pour ces étapes.
Préparation de la solution
Diluez une cuillère à soupe de Borogum-M dans 10 litres d’eau pour pulvériser. Ce traitement s’applique par temps sec et couvre une surface d’environ 30 mètres carrés.
Auto-préparation contre le mildiou
Pour lutter contre le mildiou, mélangez 20 g de superphosphate, 10 g de sulfate de potassium et 2 g de sulfate de cuivre dans 10 litres d’eau.
En résumé, garantir une bonne récolte de pommes de terre nécessite de réunir les conditions idéales de culture et de fertiliser au bon moment.
