Pourquoi je congèle les citrons frais : trois bonnes raisons

J’achète toujours des citrons en vrac et je les congèle ensuite. Voici pourquoi je procède ainsi.

Les citrons sont une excellente source de vitamines et de nutriments, particulièrement précieux en hiver, lorsque notre corps a besoin de vitamine C.

Première raison : prolonger la durée de vie des citrons

Les citrons frais ne se conservent pas longtemps et finissent rapidement par s’abîmer. Vu le prix souvent élevé, il n’est pas judicieux d’en racheter fréquemment.

C’est pourquoi je congèle les citrons pour les garder plus longtemps. Je les lave, les coupe en tranches, puis les dispose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avant de les placer au congélateur pendant quelques heures.

En hiver, si vous avez un balcon ou un jardin, vous pouvez aussi simplement y laisser vos citrons, à condition de vivre en maison individuelle.

Deuxième raison : conserver et même renforcer les nutriments

Peu savent que la congélation rapide augmente la concentration en nutriments des citrons. Ainsi, les citrons congelés apportent plus de bienfaits pour la santé que ceux frais.

Troisième raison : simplicité d’utilisation au quotidien

Les citrons congelés sont très pratiques à utiliser selon vos besoins. Ils agrémentent parfaitement de nombreux plats et boissons.

Personnellement, j’ajoute souvent des tranches de citron congelé à mon thé. Il ne devient pas brûlant, mais il se montre à la fois doux et rafraîchissant.

Les avantages du thé glacé au citron sont indéniables et le plaisir à le savourer est authentique.

Avez-vous déjà essayé de congeler vos citrons ?